Zu Prinzinger

Benvenutoim SAITTAVINI

seit mehr als zwei Jahrzehnten Ihre erste Adresse für feinste italienische Küche und Lebensart in Düsseldorf. Mein Team und ich freuen uns, Ihnen einen entspannt-vergnüglichen Aufenthalt mit köstlichen Speisen und gutem Wein zu bereiten.
Ganz im Sinne eines weit verbreiteten Sprichworts aus meiner Heimat Sizilien:
„Wer keine Muße kennt, lebt nicht.“
Wir freuen uns auf Sie.
Ihr

Michelangelo Saitta


 
 
 

UnsereKarte

Von raffinierten Antipasti über frische selbstgemachte Pasta bis hin zu vielfältigen mediterranen Fisch- und Fleischgerichten – unser Küchenchef und sein Team freuen sich, Sie mit ihren köstlichen Kreationen verwöhnen zu dürfen.

Alba Trüffel



Weiße Alba-Trüffel pro Gramm 14,00
2 Spiegeleier 55,50
Spinat, Alba-Trüffel (ca. 3g)
Käserisotto 62,50
Alba-Trüffel (ca. 3g)
Rindertatar vom Fassona Rind 65,50
Creme Fraiche, Eidotter, Alba-Trüffel (ca. 3g)
Rindercarpaccio 60,50
Alba-Trüffel (ca. 3g)
Frische Tagliarini 58,50
Eidotter, Alba-Trüffel (ca. 3g)
Frische Tagliarini 54,50
Alba-Trüffel (ca. 3g)

Kalte Vorspeise



Burrata 18,50
Tomaten Carpaccio, Rucola, Pinienkerne (vegetarisch)
Thunfischtatar 29,50
gefüllte Chili (Sardellen, Kapern), schwarzer Knoblauch Aioli, Mandelsplitter
Antipasto Misto 25,50
Tomaten-Büffel-Mozzarella, Vitello Tonnato, Meeresfrüchtesalat, gegrilltes Gemüse
Antipasti "Deluxe" à la minute zubereitet (warme & kalte Vorspeisen) pP 34,50
ab 2 Personen
Cesar Salad 25,50
eingelegte Artischocken, Brotcroûtons, Avocado (vegetarisch)
Gemischter Salat 10,50
(Vegetarisch)
Meeresfrüchtesalat 21,50
Sellerie, Knoblauch, Petersilie, Chili, Zitronengras
San Daniele Schinken 23,50
(18 Monate gereift)
Vitello Tonnato 24,50
Thunfisch-Sardellen-Sauce, Kapern
Rindercarpaccio 25,50
Rucola, Parmesan

Warme Vorspeise



Ziegenkäse gratiniert 22,50
auf Salat-Obst-Bett (vegetarisch)
Gebratene Artischocken A.O.P. 29,00
gebratene Garnelen, Rucola
Gebratener Oktopus 29,00
Kartoffel-Espuma, Chilicreme, frittierte Paprika

Pasta



Hausgemachte Tagliarini 34,50
schwarzer Winter-Trüffel (Vegetarisch)
Hausgemachte Gnocchi 28,50
Ochsenschwanzragout
Spaghetti di Mancini 18,50
Pomodoro, Basilikum (Vegetarisch)
Spaghetti A.O.P. 34,50
Wildfang-Garnelen aus dem Mittelmeer, schwarzer Knoblauch
Violette Ravioli gefüllt mit Feige & Ricotta 29,50
Käse-Sauce, Haselnuss Brösel
Ravioletti 21,00
Rinderfüllung, Butter, Salbei, Parmesan

Hauptgerichte



Gegrilltes Lachsfilet 38,00
Kartoffelpüree, Rote Beete Salat, Walnusskerne, Rotwein Reduktion
Wolfsbarschfilet vom Grill 44,50
Wolfsbarsch in der Salzkruste pp 57,00
(für 2 Personen)
Ganze Seezunge Tagespreis
Ossobucco 29,50
Safranrisotto, Gremolata
Kalbsleber 31,50
Butter, Salbei
Rehrücken 44,00
Maronenkruste, getrüffeltes Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, Semmelbrösel
Rinderfilet (ca. 220 g) 49,50
Pistazienkruste, Balsamico-Sauce
Fassona-Rinderfilet (ca. 400 g) pp 59,50
Pistazienkruste, Balsamicosauce (für 2 Personen)
Fassona-Bistecca (bovino adulto) vom Grill PP 54,50
für 2 Personen
Gänsekeule 49,50
Kartoffelklöße, Feigen-Rotkohl, Maronen, Bratapfel mit Rosinen und Marzipan, Cranberrys

Dessert



Sorbet Variation 13,50
frische Früchte
Semifreddo von der Haselnuss 14,50
mit warmer Schokolade und Früchten
Tiramisu Classico 14,00
Beeren
Dessertvariation 18,50
Panna Cotta 13,50
Waldbeeren-Sauce
Pistaziencreme 14,50
mit Amarenakirschen
Formaggio Misto 21,00
Senfsauce
Grana Padano 15,00
Trüffelhonig

 

UnserRestaurant

Genießen beim Wein
Verwöhnen Sie sich mit mediterranen Genüssen aus unserer bewusst klein gehaltenen Auswahl ausgesuchter Spezialitäten aus den täglich wechselnden Empfehlungen, den Vorspeisen oder Hauptgerichten. So können wir absolute Frische und Qualität gewährleisten: 80 Prozent unserer Gemüse kommen frisch aus Italien, Fleisch aus biologischer Rinderhaltung im Piemont und der Fisch aus freien Fängen.

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UnsereWeine

1000 Spitzenweine im Angebot

Das Thema Wein nimmt die zentrale Rolle in unserem gastronomischen Konzept ein.

Dabei beschränken wir uns seit jeher längst nicht auf italienische Weine.

Wir legen dafür umso größeren Wert auf ausgesuchte Qualität.

Unser Sortiment ist das Ergebnis jahrelanger und vertrauensvoller Zusammenarbeit mit erstklassigen Winzern und Weingütern auf allen Kontinenten.

Unser Weinkeller ist stets mit rund 1000 Spitzenweinen aus der ganzen Welt gut gefüllt.

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UnserEvent & Catering

Wir bringen die italienischen Momente

Verwöhnen Sie sich mit mediterranen Genüssen aus unserer bewusst klein gehaltenen Auswahl ausgesuchter Spezialitäten aus den täglich wechselnden Empfehlungen, den Vorspeisen oder Hauptgerichten. So können wir absolute Frische und Qualität gewährleisten: 80 Prozent unserer Gemüse kommen frisch aus Italien, Fleisch aus biologischer Rinderhaltung im Piemont und der Fisch aus freien Fängen.

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  • Für mich der beste Italiener in Düsseldorf. Seit Jahren. In Punkto: Qualität, Preis und Service! Grazie mille!
    MARKUS BARTHA
  • Das SAITTAVINI erinnert mich immer an den Film „Rossini“ und ist daher für mich eine pure Lebensfreude in diesem Genusstempel bei Michelangelo meine Zeit zu verbringen!
    Andreas
  • Einfach gut! Ambiente, Service, Küche, Weinkarte, Speisekarte! Danke
  • Großartige Speisen, mit Liebe angerichtet und serviert. Familiäre Atmosphäre, faire Preise und außergewöhnliche Weinkarte. Saittavini ist eines der wenigen Restaurants, die ich in diesen Zeiten besonders schmerzlich vermisse.
    Andreas Jansen
  • Ciao!!!! Wir hatten letzten Sommer sooooooo einen wundervollen Abend bei euch..... dafür habt ihr einen Platz in meinen Highlights bekommen....meeeeeeega essen, super netter Service....ein Traum!!!!
    Sarah